Aurelio Montero Fernández
Industrial Hostelería
Nace en Peraleda de San Román (Cáceres), el 25 de abril 1936
A los 12 años empieza a trabajar en Madrid en el ramo de la hostelería.
Llega a Toledo en el año 1951, y en 1953, respaldado por su familia, abre una taberna popular, llamado “Casa Aurelio”, en la calle de la Sinagoga.
Con el tiempo, la “taberna” se convertiría en restaurante.
Entre los años 1970 y 1985 monta tres restaurantes más, en la Calle Santo Tomé, en la Plaza del Ayuntamiento y el último frente a su primera empresa, en la calle de la Sinagoga.